വഴിയോരങ്ങള്, ടൂറിസ്റ്റ് കേന്ദ്രങ്ങള്, ബീച്ചുകള് എന്നിവ കേന്ദ്രീകരിച്ച് ഉപ്പിലിട്ട മാങ്ങ, പൈനാപ്പിള്, നെല്ലിക്ക തുടങ്ങിയ പഴവര്ഗങ്ങള് വില്ക്കുന്ന കടകള് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ലൈസന്സോ രജിസ്ട്രേഷനോ ഇല്ലാതെ പ്രവര്ത്തിക്കാന് പാടുള്ളതല്ല. ഉപ്പിലിട്ടവ നിര്മിക്കുന്നതിനുള്ള വിനാഗിരി, സുര്ക്ക എന്നിവയുടെ ലായനികള് ലേബലോടു കൂടി മാത്രമേ കടകളില് സൂക്ഷിക്കാന് പാടുള്ളു